Alta Langa Blanc de Noir

Sapore

Al palato, la struttura è un capolavoro di equilibrio e golosità, espressione autentica del Pinot Nero monovitigno. La cremosità, frutto di un sapiente affinamento, avvolge la bocca, supportata da una vibrante acidità di frutti rossi come il ribes che dona una freschezza ineguagliabile. Si percepiscono tannini leggerissimi, quasi un sussurro, che conferiscono una sorprendente struttura al palato. È la firma del Pinot Nero, che anche nella vinificazione in bianco non rinuncia alla sua elegante complessità. Si ripresenta nel retrogusto una grande struttura e una sapidità intrigante, sostenuta da un’imponente mineralità e un finale iodato che evoca il sale marino. Persistenza lunga e appagante con note finali di mandorlato e pane tostato.