Apertura

Piemonte DOC

Matura in acciaio e riposa per un anno in botti grandi di rovere e tonneaux. Così il legno non impatta sul profumo del Pinot nero ma gli restituisce più struttura e rotondità. Prima di essere venduto, rimane diversi anni in bottiglia: un tempo lunghissimo che agisce sul vino amalgamando i suoi sapori. Un vino che non ama la fretta, esige il suo tempo anche per essere gustato, per esprimere l’annata che racchiude e svela.
Apertura pinot nero piemonte doc Colombo

Uve

Pinot Nero.

Colore

Rosso rubino brillante tendente a lievi riflessi granati con l'invecchiamento.

Profumo

Ricorda accattivanti piccoli frutti a bacca rossa ben maturi come ciliegia, amarene, e note floreali di rosa canina, per poi aprirsi su speziature dolci di vaniglia e liquirizia di grande intensità.

Sapore

Si presenta caldo e armonioso, morbide sensazioni legate ad un tannino elegante ma ancora deciso. La buona struttura e persistenza fanno presagire che è un vino destinato ad una affascinante evoluzione.

Riconoscimenti

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