Pentaris

Metodo classico

Pentaris è un Metodo Classico Piemonte DOC Extra Brut ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay in parti uguali, selezionati in vigna e raccolti a mano.
Dopo una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e affina sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando complessità, finezza del perlage e profondità aromatica.
Ne nasce un Metodo Classico sapido e minerale, dal perlage fine e persistente, capace di unire struttura, eleganza e freschezza in un perfetto equilibrio nel calice.

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Uve

Blend 50% Pinot Nero e 50 % Chardonnay, selezionate già in vigna, raccolte a mano in piccole cassette.

Colore

Giallo paglierino intenso, perlage fine e molto persistente.

Profumo

Intenso, deciso, profondo e di avvolgente eleganza, di frutti esotici, miele d’acacia e sentori minerali che ricordano il talco e la cipria, a completare il bouquet la fragranza di fiori primaverili.

Sapore

Ben equilibrato tra corpo e freschezza, di ottima struttura, perlage setoso e armonico in bocca, mostra un’interessante sapidità e mineralità, dosaggio morbido e non aggressivo, ottima la persistenza.

Riconoscimenti

2026

i vini di veronelli – guida oro 3 stelle (vino ottimo)

Pentaris 2022

2025